时间一晃就来到了下午，如此枯燥乏味的酿酒过程，林小旭和秦刚却丝毫没有怠慢，都各自拿出了自己全部的技术来应对。终于都来到勾兑这个步骤了。蒸发完毕的白酒，是属于高度原酒，辛辣，不醇和，还有着一个最大的缺点那就是呛喉咙，烧肚子。为了提升口感，所以需要勾兑。有良心的酒厂，会用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调。而一般酒厂则会用水来勾调。而黑心酒厂用的是加入混合香酯和非白酒发酵的香味物质，在降低成本的同时，还令人越喝越上头，有着一股上了瘾的奇怪感觉，但随之而来的也将会是对身体的伤害。宋家酒厂因为生意不好的缘故，早就把旗下的白酒换作了用水来勾兑，不过有秦刚在把关，品质几乎还是保持在中上水平。此时此刻，空气中到处弥漫着淳厚浓郁的酒香味，众人都要被这酒香味给震撼住了，个个都情不自禁地闭上了眼睛，让自个儿沉醉其中不能自拔。“秦师傅好生厉害，技术又更上一层楼了。”“这个就是我死活都要留下来跟随秦师傅的原因了，外面很多的所谓酿酒师傅，都是盛名之下其实难副，只有秦师傅是表里如一，技术是杠杠的好。”“秦师傅，你可以解说一下吗，为何我跟你的材料和步骤都是一模一样的，甚至我都在刻意模仿你，而且还从不出错，为何做出来的酒，跟你却有着天壤之别？”“哎呦，你这问题问的就没有什么水平了，这个酿酒成功与否，更多的是用无数经验练就出来的触觉，酿酒师利用这种触觉就能做出带有灵魂的白酒，所以别人是模仿不来的。”这一手过硬的酿酒技术，乃是秦刚用十个年头，无数个日日夜夜泡在酿酒坊里换来的。被一众学徒围着来夸赞，他嘴角的弧度都要压不住了，但脸上依然保持着该有的谦卑表情。跟林小旭的这场比试虽然不可取，但秦刚也是使出了浑身解数，为了给林小旭这个不知天高地厚的小伙子一点颜色瞧瞧。眼前这锅白酒，单是靠它所散发出来的香味，就能够猜得出来是优级，这估计是秦刚近几年里最成功也是最满意的作品之一了吧。秦刚是心情大好，他亲自为每人添了一碗‘新鲜出炉’的高粱白酒，高兴笑道：“请大家品尝品尝，要是有不足之处，也可畅所欲言，我也好改进改进。”众人差点就要笑了出声，他们都是知道秦刚这是在自谦我侃，在心照不宣地对视了一眼后，他们就迫不及待地把手里的高粱白酒给一饮而尽。咕噜咕噜——“哇！这高粱酒虽然做得仓促，但品质是真的高啊！”“纯香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，令人忍不住再来一碗。”“宋家酒厂的主打太白酒，在如今这碗高粱酒面前，也不过如是。”秦刚一听，眼里的喜悦险些都要跳跃了出来。宋家酒厂的主打太白酒是程大山在跟随老爷子那时，就已经被研发了出来，那时在市场上也是轰动了一时。不过很快就被竞争对手家所研制出来的玉皇酒给打压了下去，加上其他原因，太白酒就逐渐沦落为三线开外的小品牌。秦刚在成为酒厂的酿酒大师傅后，也曾经花费了大气力去改善太白酒的口感，意图令其重新杀回一线，但终究还是徒劳无功。现时的太白酒，分为两种档次，一个是用水勾兑的普通品，市面上的价格一瓶是在三十块钱，消费群体基本上都是农民工。而优等品则是用调味酒进行勾调的，成本高质量高，功夫繁琐，那么出来的口感自然也是上乘的，不过价格还是不敢摆得太高，也就是六十块钱一瓶，可基本如此销量也很一般般。自己所酿出来的酒，品质得到了一致肯定，甚至还有人夸赞都要超越太白酒了，这让秦刚感到很自豪。这种程度，想要在这场比试中胜出，相信也是板上钉钉之事，如此想着秦刚就倒了两碗酒，给林小旭和宋倾心给端了过去。“宋厂长，林先生，还请品尝一下我用难登大雅之堂的酿酒技术，酿出来的成品吧！”宋倾心不做推脱，直接端起碗杯，轻抿了一口，几乎就在一刹那，她眼睛睁了睁圆。口感淳厚，宛如丝绸般滑过舌尖，都能用琼浆玉液这个词语来形容了。“不错，秦师傅真不愧是宋家酒厂第一酿酒师，名副其实！”秦刚偷偷一笑，旋即就把目光望向了林小旭，可人家好像还在倒腾着大锅，忙得圈圈转。看着林小旭手忙脚乱的模样，秦刚心里是凉快极了。他之前瞧着林小旭底气十足，好像是掌握了酿酒核心技术的后生才俊一样，鬼知道连蒸馏都要弄那么久，手法是生疏得很，一看就知道是典型的门外汉。又是过了好几分钟，林小旭终于都来到了勾兑这一步。“来个人帮我勾兑一下吧？”林小旭可是宋倾心带来的人啊，这些普工自然是不敢回绝的了，更何况这还是他们的本分工作。
本着新职员就要多干活的不成文规定，江升和韩文很是热情地就上前去，帮忙完成勾兑这一个步骤。818小说“林先生，且尝尝我的成品吧。”“并不是我骄傲自大，而是我本着良心说上一句吧，你已经输掉了这场比试。”“可我并不会因此而嘲笑你，我也绝对不允许任由他人嘲笑你，因为是我胜之不武，我毕竟是一位专业的酿酒师傅，每天起码有十个小时的时间去泡在酒厂里。”“你既年轻又是不是专业干这一行的，输掉比试是再正常不过的了，只需好好遵守承诺即可，大家以后见了面还能好好地打上个招呼不是？”林小旭
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