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一口天价炒饭老唐当场拜师 第513节(2 / 2)

,都纷纷上前来帮忙了。

玲花见状,也拍了拍手,豪爽的撸起了袖子:“我也来帮忙。”

来到案台前,她看着一块块的黄膘红肉,啧啧赞叹:“果然是苏白牛,这肉太好了。”

黄小明几人一边搬,也在一边感叹:“真的是黄色的脂肪,看上去就像玉石一样。”

吴垒忍不住好奇问:“这个牛肉的脂肪为什么是黄色的?我也经常买进口的牛肉,但脂肪都是白色的啊?”

李逸闻言,随口解释:“牛肉一般分两种,草饲和谷饲,草饲就是吃草的牛,谷饲就是吃谷物饲料的牛。

黄膘牛只有草饲牛才有,而且得是在草原上放养的牛才行。

它脂肪里黄色的来源,其实是草叶细胞叶绿体中的胡萝卜素和叶黄素。

食草动物在大量食用牧草以后,牧草里大量的胡萝卜素和叶黄素就会被消化吸收到体内。

如果是羊和马等牲畜吃了牧草以后,肝脏会分泌一种β-胡萝卜素5-5氧合酶,这种酶可以分解牧草里的胡萝卜素和叶黄素。

但是牛的体内没有这种酶,所以胡萝卜素和叶黄素就会在牛体内沉淀下来,储存到脂肪中,就形成黄膘牛肉了。”

“原来是这样,学到了。”

吴垒恍然大悟,惊奇的打量着牛肉上的黄膘,啧啧赞叹:“好神奇,没想到牛肉脂肪也有这么多区别。”

“这种黄膘肉吃起来特别香。”

玲花咽着口水,解释:“这是真正吃草长大的牛肉,肉吃起来是有奶香味的,而且一点都不膻。

现在就算是我们蒙省,纯纯吃草长大的牛也不多,因为草场越来越少了。

但只要是吃草长大的牛,味道就比饲料牛强好几倍都不止。

因为这种牛吃的不止是草,还有好多野菜和草药。

比如野韭菜啊,沙葱啊,蒲公英啊,这些不光牛爱吃,我们人也吃的。

在吃煮牛肉的时候,搭配一些韭菜花,沙葱,也特别鲜……嘶!”

说着说着,玲花就忍不住吸溜了口口水。

抬手用手背擦了擦嘴角,她哈哈笑道:“哎呀!给我自己都说馋了!”

“那待会儿送回去以后,先给你们煮一锅尝尝。”

李逸笑道:“韭菜花和沙葱都已经送去餐厅了,我给你用沙葱炒个鸡蛋。”

“哎呀!那太好了!”

玲花开心的拍着手,开玩笑:“我现在都想唱起来了。”

“唱啊!”

黄小明笑着撺掇:“我们早就想听你们唱歌了。”

“想听哪首?”

玲花丝毫不怯场,笑呵呵的问他。

黄小明在脑海里转了一圈凤皇传奇的歌,但却不知道该挑哪首,就笑着说道:“都可以。”

“那我给你们唱一首敖包相会吧!”

玲花笑道:“普通话的敖包相会你们肯定都听过,我给你们唱个蒙语版的。

我们这一次第一次见,虽然不是在草原上,但这有牛又有羊,就把这个厂房当敖包吧!哈哈!”

说完,她当即就开口唱了起来。

顶级歌唱家一开嗓就能见水平,虽然没有话筒,也没有音响,更没有伴奏。

但她一开口,歌声就顿时铺遍了整个厂房。

第583章 十种汤底

在屠宰场里唱歌,多少会有些不搭调。

但在玲花的歌声响起后,所有人就都忘记了周围的环境,被她悠扬的歌声吸引了注意。

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