孟锦绣好奇:“郑郎君既然想去找九娘,又为何不?去?”
“孟小娘子。”郑迁抬了一下眼皮,算是同?孟锦绣打过招呼,他道:“万一我这次去了,她不?理我怎么办?”
郑迁很苦恼的抓了抓头发,这模样?同?他以往那风流倜傥的样?子,大不?相同?。
孟锦绣握着杯子喝了口水,看着这对欢喜冤家,倒是有?点不?知道该说什么了。
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等回了食肆之后,孟锦绣见食肆中仍然同?往日般热闹,倒是有?些惊讶。
她叫来阿萝询问?是什么回事,不?用孟锦绣问?,阿萝已经倒豆子般飞快的解了孟锦绣的疑惑。
阿萝笑嘻嘻说道:“原本听了小娘子的话,准备停业半日。但是过了中午还不?见小娘子回来,食客们又听说咱们食肆新来了厨子,所以就说留下来尝尝。”
孟锦绣听完阿萝的话,讶然瞧了瞧阿青,就见阿青腼腆的点点头,说这些吃食的确是他做的。
孟锦绣连忙进了厨房里,尝了一筷子阿青做的菜,有?些惊喜的看他一眼。当即就决定,将阿青的工钱,加到同?阿风和阿萝一样?。
阿青听完孟锦绣的话,圆脸上露出个笑容,看向孟锦绣的眼神,比先前更加崇拜。
经过这一桩事情,孟锦绣倒是对阿青更加感兴趣起来。
她从一旁的高凳坐了,细细的朝阿青询问?:“除了这些普通吃食,你还擅长做些什么?”
酒焖酥鱼、河鲜小炒
阿青:“小娘子是想问我的拿手菜吗?”
见孟锦绣点点头, 阿青歪了一下?脑袋,想一想说道:“倒也没什么特别的拿手菜。不过因?着家乡多河流湖泊,倒是惯常做些河鲜小炒。”
见孟锦绣面露兴趣, 阿青方才心中还有些忐忑,这?会儿彻底放松下?来, 捡了几道自己惯常做的吃食详细说了说。
阿青道:“今日,我瞧着小娘子这?里的吃食花样?丰富, 只单单没有这?些个。”
孟锦绣双眼盯着阿青, 虽然面上表现得还算平静, 心里面却乐开了花。自己这?样?, 算不算是意外捡到宝了?
眼下?食肆中虽然没有河鲜,但鱼却是不难找。孟锦绣让阿风出去?买了一条草鱼回来, 让阿青在厨房中做了来。
阿青将那足有三斤多重的草鱼接过来, 动?作熟练的杀好刮去?鱼鳞, 然后在头尾部各划下?一刀, 贴着鱼骨将两片鱼肉片下?来。
瞧他动?作利落, 没有半点拖泥带水, 一看就是惯常做鱼的。孟锦绣看在眼里,忍不住点了点头。
阿青将那片下?来的鱼撕去?黑膜,等切片之?后先用?清酱汁和?葱姜腌过, 然后下?锅炸。等炸制完毕捞出来,阿青瞧着面前那一罐罐的酱,倒是犯了难。
孟锦绣瞧出他的疑虑,笑笑说道:“这?些酱你随意用?就是,我看你将这?鱼片炸过一遍, 接下?来是不是打算用?酒焖?”
阿青连忙点头:“正是酒焖酥鱼的做法,小娘子好眼力。”
孟锦绣想了想, 朝其中一只罐子上一指:“既然如此,不如加些茱萸酱试试。”
阿青今日做吃食的时候,就听不少?食客提到过茱萸酱,原本就已经从心里好奇。此时听孟锦绣又提起,连忙从嘴里“哎”了一声,他将这?盛茱萸酱的罐子打开,往锅里额外加了些茱萸酱下?去?。
等这?一锅酒焖酥鱼做好后,阿青先试吃了一口,脸上露出个惊讶的表情来。
他惊喜的看向?孟锦绣:“小娘子让加这?茱萸酱半点没错,多了这?辣味,比我先前做的那口味还要好吃。”
孟锦绣用?筷子夹起来尝了一口,发现这?就焖酥鱼的味道确实不错,汤汁香浓、外酥里嫩不说,因?着加了些茱萸酱下?去?,做出来是甜辣口的,鱼又鲜香。若能再配上一碗米饭,绝对是下?饭利器。
阿萝和?阿风在一旁闻着那味道,早就已经馋得直咽口水。
孟锦绣转头看见二人这?眼巴巴的模样?,不禁笑笑,说今天午饭就吃这?酒焖酥鱼。
阿萝原本是吃过东西的,此时闻着这?香浓的鲜辣味道,竟然又感觉饿了。
见食肆内已经没了客人,四人围着一张大食案坐下?,阿风又煎了些羊肉并蔬菜来,就这?么配着碗米饭,这?一顿饭吃的津津有味。
吃饭的时候,孟锦绣又问阿青需要些什么河鲜,若是剩下?了该如何存放。
阿青说不打紧的,这?河鲜最是好活,只要水换的勤些,在厨房里养上几天不成问题。
孟锦绣想了想:“虽然是如此,但如今天气一日比一日热起来,这?河鲜还是尽量用?新?鲜的好。”
阿青十分赞同:“这?是自然的,无论鱼、螺还是贝类,新?鲜的味道更鲜甜些。”
他想了想又说道:“其余河鲜,也可以用?这?甜辣口的做法,除此之?外蒸或者?炒也行,也可以同豆
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