,现在忽然翻了好几倍,店面的人手完全就不够了,这怎么能应付得来?
“要不就算了吧?”棠为民斟酌着开口。
棠溪嗯了一声,“爸,我们的目光要放长远一些,棠记的规模总不能一直都这么小的,对不对?”
“顾客越来越多,我们就要扩大经营的范围。”棠溪也想过了,“三四百平方其实也不是很大的。”
“我们要除去厨房以及其他部门的面积,一层楼大概也就只有百多平方可以用。”如果棠溪没有记错的话,一层楼的平方是一百五十平,可真正可以利用的面积并不多,也就是八/九十平方。
“听起来的面积很大,但没有什么可以用的。”棠溪也都认真想过了,“金阳街这一边有潜力,我们租下二十年并不亏。”
等到金阳街再一次拆迁的时候,棠记的老字号也做起来,往后去哪里都不是问题了。
棠为民听着仔细算了一下,好像也是如此,“那今晚回去跟你/妈妈商量一下吧。”
“如果没有什么问题,我们就租下来。”棠为民想到那几层楼都是没有装修过了,真的投入下去也要花不少钱,另外也要等时间。
再怎么快也要等三四个月,甚至是半年的时间。
这么一弄的话,又到了年底。
“好。”棠溪没有别的意见了。
柯学民在旁边听着也忍不住开始计算起来,说是有三层,但只有两层是可以用的。
加起来也就三百平方,而且是上下楼,走上走下也不方便。
“如果能有一整层就是三百平方的话,那就更好了。”
棠溪听见了忍不住乐起来,“是有的,但现在我们还没有发现,估计再过几年就有。”
“那我们也等不到啊。”柯学民回答,“上下楼,总感觉不好工作啊。”
“工作岗位是固定的,到时候就安排人手负责。”棠溪回答,“正好金月也有经验,到时候柯叔多问问,到时候二楼或者三楼就是柯叔您来负责了。”
柯学民在棠记的时间也是最长的,升职应该的。
另外,棠溪也想好了,田招娣也要升为领班,然后再找几个服务员,另外传菜的部长也要确定下来。
棠溪想着,等所有的体系都确定下来了,棠记就不是以前的小吃店了,而是真正的大酒楼。
“哈哈哈,这些都是等新店面确定下来再说吧,现在讨论那么多也是不确定的。”不过不管怎么说,这番话让柯学民很高兴,他都一把年纪都没有想到能升职加薪什么的。
以前刚到棠记就想着只要棠记不倒闭,不关门,他就一直干着这一行,这一份工作。
但现在看着棠记一点点地做起来,柯学民像是看着小婴儿慢慢成长,然后越长越大,他也就老了。
“不会,”棠溪也笑眯眯地回答,“我这也算是给柯叔您画一个大饼。”
“画不画,我都不走的。”柯学民摆摆手,“我都这把年纪了,又不认字,就这一身体力活。”
“也没什么力气了,不如现在的后生仔。”柯学民又摆手,“我可认老了。”
棠为民听着就不乐意了,“哪里老了?”
“我们都还很年轻了。”棠为民拍了拍他的肩膀,“老柯,你还没有孩子呢。”
“说什么都要等孩子长大,再看着孩子结婚,还要帮忙带孙子呢。”棠为民说这话的时候好像也想到了小辉,想到了棠溪。
柯学民可不敢想,“看缘分就好了。”
这些话题,棠溪就不掺和了,安安静静地听着就好。
…………
到了棠记,田招娣最先跑过来问棠溪,“怎么样?”
“新店面确定下来了吗?”田招娣有些急切。
金月就拉住她,跟棠溪说,“情况如何?”
“金阳街那边现在也没有什么商铺,我们过去的话会不会太冷清了?”
打探情况
“一共是两层,总共可以利用的面积是三百平方,有一个天台,但没有什么可用的。”棠溪实话实说,然后进店面找了一个位置坐下来。
林大阳就过来放上刚泡好的茶,还有杯子。
“谢谢。”棠溪意外了一下,然后再去看金月和田招娣两人,“其实能用的面积一层大概有八/九十平方。”
田招娣一听有一百五十平方就觉得很大了,但能利用起来就只有八/九十平方的时候眼睛都瞪大了。
林大阳没有坐下来,他站在旁边,闻言后就开口解释,“这是要除去厨房的面积吧?”
“那厨房也太大了吧。”田招娣回答,“我们棠记现在的厨房也没有五十平方啊。”
金月则是摇头,“你想一下,九十平方全部都放四个人的桌椅,能放多少套?”
田招娣拧眉想了一下,“还挺多的。”
“厨房不大,厨师不多,我们又怎么能够在短时间之内上菜?”金月转眸回来看棠溪,“不仅仅
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