酒屋的设计，靠左手边是开放式厨房, 前面是吧台位，右手边则是几张小小的榻榻米, 也只有四五桌的样子，加上吧台的座位，总共也只能同时接待不到十桌的客人，也难怪需要提前预约排队这么久了。
店里的工作人员并不多，除了正在厨房里忙碌着的几位厨师, 还有两位负责接待的小姐姐和一位收拾打扫的阿姨。
“你好，请问是提前预定的客人吗？”
顾盛点了点头：“我姓顾。”
“顾先生, 这边请。”
因为是临时空出来的预定名额，顾盛只订到了吧台的两个座位, 不过时绣还是挺喜欢坐吧台的，可以在等餐的时候看着吧台后的大厨忙碌烹制的过程，对于平时喜欢自己做饭的时绣来说，这也是一种享受，说不定还能“偷师”一波。
两人坐定后，接待的小姐姐递上菜单，菜单就是简单的一张纸，上面只有一道菜，就是厚切猪排饭，分了有不同大小的份量可供选择，另外还能自选一些搭配的小菜和饮料，用笔在纸上勾选完后交给接待的小姐姐即可，全程不用多交流一句话，非常适合社恐的一家店了。
“你是怎么知道这家店的？”时绣着实有些好奇，或许是她的片面印象，感觉顾盛看起来并不像是会去专门探寻这一类店的样子。
“以前朋友带我来吃过一次，味道不错，就记下了。”顿了顿，顾盛又补充道，“是我的一个男性朋友，下次可以带你见见。”
“好啊好啊，我也把我闺蜜带上，四个人正好。不过先提前说好，下次得我请客啊。”时绣对于饭搭子很欢迎，丝毫没有意识到
“喝抹茶吗？”顾盛显然也发现了这一点，默默地打开桌上放着抹茶粉的小罐子，给时绣和他自己各冲了一杯抹茶。
抹茶带着青青绿草香，颜色碧绿好看，杯子握在手里微微有些发烫，时绣抿了一口：“好喝哎！”
“喜欢的话一会可以买点带回去，店里有整罐可以买的。”
时绣细细品着抹茶，看着面前的开放式厨房里，大大的油锅中炸得金黄，滋啦滋啦冒着气泡的猪排，心里馋得厉害。虽然是开放式厨房，可以让顾客看到制作过程，但炸猪排的油烟味还是会影响到顾客的用餐，所以厨房和用餐区，又用透明的隔墙挡住，既不影响视线，又能阻隔油烟。
“你好客人，你们的猪扒饭。”猪扒炸得很快，没过多久，一大一小两份猪扒饭就被端了上来。
时绣要的是小份的，配上温泉蛋、包菜丝和酱萝卜，顾盛则要了大份的，配菜是葱丝、甜醋姜，和一小碗熬得浓稠的日式咖喱，每份饭还配了一碗内料满满的味增汤，圆润的白玉菇和切成小块的豆腐漂浮在汤面上。
看到面前的厚切猪排，时绣有些被震撼到，每一块猪排都是名副其实的厚切，足足有将近五厘米的厚度，是她所吃到过的最厚的猪扒了。猪排裹了一层面衣，被炸得金黄酥脆，里面的猪排却还保持着充盈的汁水，厚厚的一块块又软又嫩，颜色是柔和的粉红色，十分娇嫩。
这粉色可不是没熟，时绣一眼就看出这猪排是提前经过长时间低温熟成后，再裹上面衣来炸的，能更好地保留猪肉的嫩度和鲜美，特别适合这种厚切的做法。
桌面上的酱料种类十分丰富，有味增酱、洋葱酱、黄芥末酱等，还有海盐和黑胡椒，以及去腥解腻的柠檬片。
时绣先试着咬了口不加任何酱料的猪排，这么厚的猪排咬下去比任何猪肉都要来得过瘾，面衣酥脆得恰到好处，没有一点焦黄，灿烂的金黄色看着就让人食欲大增，里面粉嫩柔软的猪排，吃起来还带着点微微的嚼劲，丰富的汁水渗出，带着猪肉特有的鲜郁，却没有丝毫的猪腥味。
空口吃就已经很好吃的猪排，时绣挤上柠檬，撒上些海盐又吃了一口，经过调味的猪排多了柠檬的清香酸爽和海盐的自然咸鲜，配上米饭吃更加香浓。
果然，肉要配上米饭一起吃，才是最佳组合啊！时绣幸福地咽下一大口猪排饭。
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